جدیدترین آثار انتشارات پارس تاک منتشر شد




به گزارش دریاکنار: جدیدترین آثار انتشارات پارس تاک منتشر و راهی بازار کتاب شد. این آثار بصورت اینترنتی و چاپی در سراسر ایران قابل عرضه می باشند.

کتاب «فناوری تولید شکر از چغندر قند» نوشته عباس عطایی و منتشر شده در سال ۱۳۹۷ توسط انتشارات پارس تاک، یک منبع جامع و تخصصی در زمینه تولید شکر از چغندر قند است. این کتاب به بررسی یکی از قدیمی‌ترین صنایع غذایی، یعنی صنعت تولید شکر، می‌پردازد.

در آغاز، نیشکر به عنوان ماده اولیه اصلی برای تولید شکر استفاده می‌شد. اما با کشف قند موجود در چغندر و توانایی رشد این گیاه در شرایط آب و هوایی مختلف، چغندر نیز به عنوان یک ماده اولیه مهم وارد این صنعت شد. در ایران نیز بیشتر کارخانه‌ها از چغندر قند برای تولید شکر استفاده می‌کنند.

کتاب «فناوری تولید شکر از چغندر قند» به صورت تخصصی به نحوه استخراج قند از چغندر پرداخته و مراحل مختلف این فرآیند را شرح می‌دهد. این کتاب برای رشته‌های تحصیلی متعددی از جمله مهندسی مکانیک، مهندسی برق، مهندسی کشاورزی، مهندسی شیمی و مهندسی صنایع غذایی بسیار مفید است و می‌تواند به عنوان یک منبع درسی و مرجع علمی مورد استفاده قرار گیرد.

عباس عطایی با نگارش این کتاب، به تبیین و تشریح روش‌های مدرن و علمی استخراج قند از چغندر پرداخته و نقش مهمی در ارتقای دانش فنی و صنعتی مرتبط با تولید شکر ایفا کرده است. این اثر می‌تواند به‌عنوان یک راهنمای عملی برای دانشجویان، مهندسان و صنعتگران فعال در این حوزه مفید واقع شود.
............................

کتاب «چیستی ریاضی و کاشفان قوانین آن» نوشته دکتر حسین ن نیک‌نژاد، که توسط انتشارات پارس تاک در سال ۱۳۹۷ منتشر شده است، به بررسی رابطه عمیق میان الگوهای طبیعی و اصول ریاضی می‌پردازد. این کتاب به شکلی جذاب توضیح می‌دهد که چگونه انسان‌ها از دیرباز به مشاهده الگوها در طبیعت پرداخته و به دنبال یافتن نظم و ساختارهای مشابه در پدیده‌های مختلف بوده‌اند. از شبیه‌سازی الگوهای نجومی در زندگی روزمره تا تطبیق الگوهای زیستی با ساختارهای مهندسی، دکتر نیک‌نژاد نشان می‌دهد که ریاضیات به عنوان ابزاری قدرتمند به ما کمک می‌کند تا این الگوها را درک و تحلیل کنیم. این اثر، با تکیه بر تحلیل‌های علمی و فلسفی، بر اهمیت ریاضیات در کشف و فهم قوانین طبیعت تأکید می‌کند.

.......................

کتاب «فرصت وصال»، منتخب اشعار مرحوم غلامعلی شریفی، با تلاش دکتر احمد معطری و خانواده شاعر گردآوری شده و در سال ۱۳۹۷ توسط انتشارات پارس تاک منتشر شده است. این مجموعه، جواهرات ادبی شاعری برجسته را به تصویر می‌کشد که با نثری دلنشین و احساسی، دنیای عاطفی و فلسفی خود را به خوانندگان ارائه می‌دهد. اشعار این کتاب، نمایانگر عمق تفکر و احساسات عمیق شاعر در قالب‌های مختلف شعری است و با نگاهی نو به سنت‌های ادبی، تاثیرگذار و دلنشین باقی می‌ماند. «فرصت وصال» فرصتی است برای درک و لذت بردن از آثار غلامعلی شریفی، شاعری که توانسته است با کلمات خود، دنیایی از زیبایی و تفکر را خلق کند.

.................

کتاب «مقدمه‌ای بر تقارن مولکولی و معرفی جداول ضرب گروه» نوشته مرحوم دکتر گودرز محسنی، که در سال ۱۳۹۷ توسط انتشارات پارس تاک منتشر شده، به بررسی اهمیت تقارن در مولکول‌ها و تأثیر آن بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آن‌ها می‌پردازد. این کتاب توضیح می‌دهد که تقارن مولکولی می‌تواند اطلاعات ارزشمندی درباره ویژگی‌های مولکول‌ها، از جمله ارتعاشات زیر قرمز و رامان، نوع هیبریداسیون اتم‌ها، و انرژی اربیتال‌ها ارائه دهد. دکتر محسنی با ارائه جداول ضرب گروه و تحلیل‌های دقیق، به خوانندگان کمک می‌کند تا درک عمیق‌تری از نقش تقارن در شیمی و فیزیک مولکولی پیدا کنند. این اثر به ویژه برای دانشجویان و پژوهشگران شیمی مفید است که به دنبال فهم بهتر روابط پیچیده مولکولی هستند.